Me gustaría dedicar un pequeño post a los oligoelementos: esa palabra que oímos en muchos programas o medios de nutrición pero que muchas personas desconocen su verdadero significado. Algo así como la prima de riesgo pero dentro del mundo de la bioquímica.

El prefijo “oligo” tiene origen del griego y significa “poco”. La palabra “elementos” hace

Tabla periódica elementos

referencia a los elementos de la tabla periódica. Por lo tanto los oligoelemento son aquellos elementos de la tabla periódica que están presentes en nuestro organismo pero en pequeñas cantidades. Podemos decir que los elementos principales que componen el ser humano son Oxígeno (O) e Hidrógeno (H) ya que somos más de un 60% agua (H2O), por ello el O y el H no son “oligos”.

Sin embargo hay una serie de metales considerados oligoelementos que se encuentran en pequeñas cantidades y tanto su ausencia como su exceso son perjudiciales: Hierro, Manganeso, Cobre, Zinc etc. Sin embargo, su pequeña presencia es necesaria en nuestro organismo ya que intervienen en muchos procesos metabólicos, actuando como catalizadores de encimas o como ligandos de unión en diferentes proteínas.

Para ver la totalidad de oligoelementos y su función, podéis consultar en wikipedia. A modo de ejemplo os voy a hablar del Zinc y el Magnesio, que tal vez más que oligoelementos, sean directamente elementos esenciales.

MAGNESIO (Mg)

El Magnesio está unido a nuestra moneda energética, el ATP. El ATP está presente ATP-MGdentro de las células formando un complejo con el Mg, lo que significa que la molécula de ATP sin unión a este Mg no es biológicamente activa. Del mismo modo, para la síntesis de nuestro material genético (ADN), se utiliza ATP y una cantidad de enzimas que requieren el Mg como catalizador.

El ion Mg también influye en el funcionamiento de nuestros canales iónicos, responsables de la contracción muscular, sistema nervioso etc. Por ello la falta de Mg se asocia a espasmos musculares, ansiedad, migrañas, arritmias (interviene en los canales iónicos cardiacos)

Los principales alimentos dónde podemos encontrar Mg son: Legumbres como lentejas, garbanzos, soja. En los frutos secos como almendras, nueces, avellanas. En los cereales como el trigo, arroz, levadura. Y también en el chocolate (cuánto más puro mejor).

ZINC (Zn)

El zinc interviene como catalizador en el metabolismo de proteínas y en la síntesis de ADN. Durante la transcripción genética intervienen unas proteínas con motivos estructurales denominados “dedos de zinc” fundamentales para la síntesis de proteínas.

Del mismo modo el zinc es un elemento importante en el sistema inmunitario, ya que forma complejo con una hormona del timo, precursora de la maduración de los linfocitos T. Funciona como agente antioxidante y antiinflamatorio, al estabilizar las membranas celulares e intervenir en procesos de coagulación.

Interviene también como coenzima en el metabolismo hormonal masculino (permite indirectamente la correcta producción de testosterona)

Los alimentos que presentan Zinc son los siguientes: alimentos ricos en proteína animal como carne de cordero, cerdo, carnes rojas, ostras y algunos pescados y mariscos. Los productos de sésamo (semillas, harina, mantequilla), el germen de trigo y también el chocolate puro.

Gracias a todos los que me habéis facilitado las fotos. A pesar de ser vencedora de esta edición de la carrera de la mujer, la mayor protagonista fue la MAREA ROSA que venía por detrás! Enhorabuena a todas!! Algo esta pasando porque el deporte femenino esta cambiando!

Hace pocas semanas una persona muy sabia y con mucha experiencia me dijo: “EspañaReconquista4 estuvo más de 700 años bajo la dominación Árabe, su herencia cultural, política y social nos ha marcado y a día de hoy, en determinados aspectos, somos más Africanos que Europeos”.

Tras conocer la sentencia de la Operación Puerto es inevitable sentirme disgustada y avergonzada. El daño que se ha hecho al deporte, a la sociedad, a la educación y a la imagen es enorme. Sin embargo, la exigencia de responsabilidades ha sido muy pequeña. Esta desproporción es reflejo del fallo del sistema judicial y político, “poderes” que van unidos y que no son ni mucho menos independientes.
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Hace poco asistí a unos talleres de empleo organizados por ferrovial y el programa PROAD, dónde aprendimos cosas muy interesantes que me gustaría compartir con vosotros.
Si eres deportista profesional, con poca o nada de experiencia laboral y te encuentras un Busqueda-Activa-de-Empleopoco perdido a la hora de hacer el CV, aquí van unos tips que espero que te sean útiles. No olvidemos que curriculum vitae significa carrera de la vida.
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Esta mañana acudí al debate de Salud y Dopaje organizado por la Agencia Estatal Antidopaje. Estuvieron presentes David Millar (el ciclista) y Michael Robinson (el de los Informes). El debate duró unas dos horas en las cuales David Millar nos contó su pasado oscuro. En comparación con la entrevista que ayer hizo Lance Armstrong, veo grandes diferencias, todas bajo mi punto de vista:

1. Armstrong se dopó, le pillaron y ha confesado todo. David Millar también se dopó, pero su sentimiento de culpabilidad era tan grande que mientras seguía compitiendo empezó a escribir su libro para liberarse y contar la verdad. Cuando le pillaron, también confesó.

2. Las declaraciones de Armstrong me han resultado lamentables. Es cierto que ha dicho la verdad, pero creo que era lo que tenía que hacer, tenía el imperativo categórico de decir la verdad y no más mentiras como había hecho hasta ahora (aunque bueno, peores casos hemos visto de deportistas que también les han pillado, han sido sancionados y aún así seguían mintiendo! Me entra la risa sólo de pensarlo). En sus declaraciones de intenciones no he visto a una persona arrepentida, a una persona reconociendo sus errores. Tampoco he escuchado la palabra salud por ninguna parte. Ya no sólo salud física, sino salud mental: ética, valores, principios. Sin embargó, Millar se dio cuenta del monstruo en el que se había convertido y hoy, he podido escuchar a un Millar llamándose a sí mismo estúpido, hablando de salud, de no ganar a toda consta y con la idea de transmitir este mensaje a los jóvenes deportistas para que no caigan en el mismo error que él. Es una persona que ha sabido reconocer un error y pedir perdón.

La actitud de Millar es valiente, imagino que habrá sido difícil todo su proceso de toma de conciencia y de dar el paso para acabar con el atleta tramposo que se estaba convirtiendo. En un momento dado alguien le ha hecho una sencilla pero gran pregunta: Por qué no dijiste que no al dopaje desde el principio? Esa es la clave: tener la suficiente valentía para decir NO desde el principio. Y para mí, los verdaderos deportistas VALIENTES son aquellos que no llegan a doparse nunca y que saben decir NO desde el principio. Ellos son los que deberían de subir al escenario y contar sus historias, ellos son los que deberían centrar los focos de los medios.

A raíz de las confesiones de Armstrong,  el espectador en general se ha sentido malhumorado, engañado, manipulado (twitter ardía con comentarios negativos). Espero que esto sirva para que la sociedad y los periodistas puedan ponerse en el lugar del atleta limpio y que sepan como nos sentimos. Ya no es solo un sentimiento de engaño y frustración, ya que también los tramposos nos roban momentos, medallas y dinero. Se ha abierto un poquito la caja de Pandora y espero que ahora mismo no sólo los deportistas limpios y la Agencia luchen contra el dopaje, sino que también lo hagan los periodistas, los organizadores, los sponsors y la sociedad en general. Si todos ponemos nuestro granito de arena, será más fácil.

Y por último me gustaría decir que hay dos tipos de barreras que limitan el bien y el mal. La primera es una barrera legal, es la ley que dice si eres culpable o inocente. Esta barrera es universal y te la imponen. Pero luego está la barrera personal, en la que tú mismo decides si eres inocente o culpable de algo sin necesidad de que nadie te lo imponga. Esa barrera es precisamente la barrera de tu moral, tu ética, tus valores y eres tú quien define esa barrera. Es una barrera diferente en cada individuo.

Para crecer como persona no hay que llegar al reto o al propósito que te marcas, sino que, durante el camino para llegar, tienes que convertirte en la persona capaz de merecer esos retos. Desde luego, Armstrong no creció como persona en los 7 títulos de ganador del Tour de Francia.

Como dijo en un momento del debate Michael Robinson: “cuando te acuestas con perros, te levantas con pulgas”.

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La psicología Deportiva es a día de hoy una especialidad bien definida en la sociedad y que cada vez está cogiendo más fuerza. Como dicen Williams y James (2001), el rendimiento y resultado deportivo de un deportista depende de muchos factores: capacidades físicas, técnicas, tácticas, psicológicas y variables ajenas a uno mismo (jueces, terreno, rival…).

Siempre he pensado que en el mundo del atletismo hace falta un psicólogo que se centre en un trabajo grupal con atletas. Es cierto que la federación tiene un psicólogo deportivo pero que actua a nivel individual. Algunos acuden a él, otros no. Pero creo que una base para nuestro éxito individual y colectivo sería trabajar en grupo. La realidad es que al ser un deporte individual y al competir los unos contra los otros, nos olvidamos de armonizar el conjunto. Si hubiese buen rollo entre todos, las actuaciones de la selección irian mucho mejor.

Pero a lo que iba, el próximo 16 y 17 de noviembre se celebran en Toledo (Palacio de Benacazón) unas jornadas de Pisocanálisis y Sociedad actual, dónde, entre otros temas, habrá una mesa redonda centrada en la Psicología del Deporte. Para aquellos psicólogos, médicos, profesionales de la Salud Mental y del ámbito Educativo y Social (e interesados varios) en el siguiente enlace podéis encontrar más información:

http://www.jornadasquipu.com/spip.php?rubrique1

Ahora mismo se están disputando los Juegos Paralímpicos, y me gustaría hacer un resumen de lo ocurrido en los Juegos Olímpicos.

Ya que todos pecamos de “medallitis”, hablemos de medallas. Hemos conseguido 17 en Londres 2012. En Pekín fueron 18 y en Atenas 19. Nuestra mejor actuación fue en Barcelona 92 con 22 metales.

¿Esto es un buen resultado? ¿Debemos de estar contentos? Mi respuesta es NO.

Con esta opinión no pretendo ofender a nuestros deportistas, más bien al contrario. Yo sé que nuestros representantes olímpicos lo dan todo en pésimas condiciones. Lo que pretendo ofrecer es una nueva visión, una nueva posibilidad de mejorar en cuanto al deporte español. Porque lo que está fallando es el apoyo por parte del gobierno.

Hace unos meses un compañero que antes hacía atletismo y ahora está tabajando en la Comunidad de Madrid, me decía que el deporte no debería de ser una cuestión de Estado y que debería financiarse por su cuenta, mediante inversión privada. Para gustos los colores, pero creo que el Deporte es un pilar básico en la sociedad y por lo tanto debe ser apoyado por el gobierno. Si además hay financiación privada, pues mejor, eso es un plus para que haya mejora.

¿Cuáles son los pilares básicos en una sociedad? Bajo mi punto de vista, son los siguientes: EDUCACIÓN, SALUD, TRABAJO Y DEPORTE. Si hay estas cuatro cosas, todos somos felices. Curiosamente, deporte es educar, deporte es salud y el deporte aporta trabajo. Por eso creo que no debería descuidarse en ningún país.

He hecho una comparativa de las medallas obtenidas en los últimos tres JJ.OO con Francia, Italia, Gran Bretaña y Alemania, aquí van las gráficas y el análisis (pinchar imagen para ver en grande):

Aquí podemos ver que no sólo somos el país con menos medallas, sino que encima estamos estancados, no evolucionamos (el perfil de Italia es más o menos parecido). Sin embargo vemos como Francia o Gran Bretaña han ido aumentando su número de metales en cada ciclo olímpico, lo que refleja una política de deporte muy buena.

Podríamos pensar que claro, ellos tienen más población y por lo tanto es lógico que tengan más medallas. Eso es cierto, pero si analizamos más profundamente número de medallas en función de la población, vemos como realmente rondar los 20 metales es muy poco, cuando la realidad es que tendríamos que rondar los treinta, o veintimuchos metales.

En esta tabla vemos la población y el número total de medallas en las últimas tres ediciones de los JJ.OO. Por ejemplo, Francia tiene un 40% más de población con respecto a España, sin embargo en Londres 2012 ha conseguido 188% más medallas con respecto a nosotros. En Pekín un 135% más, y así sucesivamente con el resto.

Si plasmamos esto en un gráfico, es decir, si vemos como evoluciona el número total de medallas con respecto a la población de cada país vemos lo siguiente:

He hecho una regresión lineal (polinomio grado 1) para Atenas. Mi opinión es que el aumento de medallas con respecto al número de habitantes en un país sigue una tendencia  lineal, pero evidentemente en el resultado final influyen los factores externos, situación económina/histórica de cada país, que hacen que esta tendencía se desvie de la linealidad.

Una vez más se puede ver como todos los países, exceptuando España e Italia, han ido aumentanto su número de metales en los últimos 8 años, en las diferentes ediciones de los JJ.OO. También se puede apreciar como Italia y Gran Bretaña tienen practicamente la misma población y sin embargo su diferencia de medallas es muy grande, en todo esto hay un porque: la implicación de cada gobierno en el deporte.

Todo esto me hace pensar que España no apuesta por el deporte, no hay evolución, estamos estancados. La inversión que se hizo en su día para los Juegos de Barcelona 92 debería de haber ido a más, y nuestro máximo de 22 medallas, debería de ser un mínimo a día de hoy. Debido a Londres 2012 todos hemos leído en la prensa la apuesta que ha hecho Inglaterra por el deporte, pero no ha sido una apuesta puntual, sino progresiva. Desde su fracaso en Atlanta 96 (con sólo 16 medallas) se hizo un cambio y se apostó fuerte por el deporte, incluyendo deportistas y entrenadores, fomentando que sus deportistas compitieran mucho a nivel internacional y preocupándose de sus rentas, hipotecas, facturas. No hablo sólo de inflar a becas y a dinero a los atletas, no, sino más bien de crear un entorno adecuado y de apoyo para la práctica deportiva. Se creó también un Istituto de Ciencias del Deporte que ha estado generando invenstigación científica y mejora de la salud del deportista, con atención muy individualizada. Su resultado es evidente, sólo hay que ver las gráficas y su evolución.

Por lo tanto creo que España no está invirtiendo apenas nada en deporte (y ahora con los tiempos que corren pues peor), si con estos pocos recursos conseguimos 17 medallas, gracias a que sacamos nuestra casta luchadora, no quiero imaginarme el número de medallas que podríamos obtener con un apoyo mejor.

Por otro lado, no es sólo de cuestión de inversión y dinero, sino también de educación. Por mucho dinero que haya, si no hay deportistas no sirve de nada. La educación deportiva, y la educación en España, en general, deja mucho que desear.

A modo de ejemplo me gustaría informaros de la educación deportiva que recibí en el colegio (sistema educativo 100% francés). Tengo recuerdos de mis horas de educación física: 4h a la semana hasta los 12 años que luego pasaban a 3h/semana hasta los 15 para terminar con 2h/semana hasta los 18. Si no me equivoco creo que en los colegios españoles son 2h/semana y en 2º de Bachillerato desaparecen las horas de educación física.

Por otro lado también recuerdo que en Terminale, lo equivalente a 2º de Bachillerato, no sólo teníamos 2 horas a la semana de educación física, sino que además era una asignatura que contaba en la nota de selectividad con el mismo coeficiente que Inglés, por ejemplo. El examen de selectividad no consistía en sentarse en la silla y vomitar la teoría de los diferentes deportes, sino que era un examen contínuo a lo largo del año en el que te examinabas de tres deportes elegidos al inicio del curso. Teníamos que elegir entre una serie de “menús” con tres deportes diferentes. Yo recuerdo que escogí atletismo, natación y voley ball, pero también había baloncesto, balonmano, rugby, badminton y gimnasia deportiva.  Cada trimestre lo dedicábamos a uno de esos deportes y al final hacíamos un examen, la media de las tres notas era la nota de selectividad obtenida para educación física. En atletismo por supuesto yo escogí medio fondo y el examen consistía en hacer 3×500 y decir en qué tiempo total ibamos a hacer los tres quinientos. No sólo debías entrenarte para hacer un buen tiempo y tener mejor nota, sino que además debías entrenarte en el ritmo, ya que tenías un margen de error de 3 segundos en el total del tiempo, y sin reloj/crónometro en mano durante el examen!

Como siempre, deberíamos tomar ejemplo de lo que hacen en otros países europeos. Siempre copiamos y nunca innovamos, es más, vamos hacía atrás.

Pocas palabras voy a dedicar hoy para describir lo que vamos a vivir a las 8.30PM. Creo que toda España, y el mundo entero, sabe el maravilloso acontecimiento que se va a celebrar. Soy futbolera, si, pero ojalá esto fuera igual para el resto de los deportes…

Pero bueno, vivimos en un pais de fútbol, asique vayamos al grano, hoy quiero ver una victoria histórica de España, quiero oler el zumo de naranja que nuestros jugadores van a exprimir, quiero que Holanda se reduzca a líquido y que la Furia Roja lo saboree, se los coma, les dominen…como hizo con Alemania.

Ni pulpo Paul, ni periquitos, ni vuvucelas ni Waka-Waka…quiero ver  buen fútbol, ver como nuestros magos del balón marcan goles y que todos vibremos.

Hoy, todos con la Roja!!

Con la entrada de la primavera y el calor, surgen los riesgos a sufrir porblemas gastrointestinales y suele ser una época muy oportunista para los virus. ¿Por qué os cuento esto? Pues porque estoy siendo víctima de ello! Llevo casi una semana con problemas de estómago y probablemente si fuera una persona “normal” no me afectaría demasiado en mi día a día, pero cuando te dedicas a correr, el problema se eleva en su máxima potencia.

La debilidad muscular, el tener que pararte en mitad de las series para ir baño, la mayor deshidratación, la poca reposición energética debido a la dieta blanda…vamos, un malestar general que hace que te pienses dos veces por las mañanas el ir a entrenar y hacer un esfuerzo físico. Pero claro, luego piensas: “es mi trabajo, joder” asique te levantas, desyunas una manzanilla y un  mísero yogur con bifudus y a entrenar. Lo pero de todo es que encima entrenas mal, te desesperas y llegas a casa más reventado que antes.

Pero bueno, a lo que iba, si alguien está en esta situación diarréica voy a dejar unas pautas claras y fundamentales para reponerse lo antes posible:

  • NO tomar leche (o derivados),  huevos crudos ni alimentos ricos en fibras (verduras, frutas, frutos y productos integrales)
  • NO tomar alimentos que irriten la mucosa digestiva como el café, zumo de naranja,…
  • NO tomar alimentos grasos (embutidos, mantequilla, chocolate, salsas y carnes con alto contenido en ácidos grasos)
  • NO tomar bebidas estimulantes, gaseosas y alcohólicas.
  • Beber suero oral (receta casera más abajo) y acuarius para evitar la deshidratación.
  • Tomar arroz hervido, pescado o pollo a la plancha, huevo duro y jamón york.
  • A nivel de frutas, se puede tomar plátano o manzana rayada, incluso membrillo.
  • Según el nivel de la diarrea, se puede tomar yogur, que es bajo en lactosa y rico en bifidus.
  • Se puede tomar pan tostado

Lo más importante de todo es no sufrir deshidratación, asique dejo la receta para hacer  suero oral:

  • 1 litro de agua mineral embotellada
  • el zumo de un limón
  • 1 cucharada sopera de azucar
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • media cucharadita de sal